灌香腸的腸衣用前怎麼處理

灌香腸的腸衣處理方法：(鹽漬腸衣)先用溫水洗去表面的鹽粒，再在溫水中浸泡5小時以上。泡好的腸衣再套在水龍頭上，沖洗一下腸衣的內壁，這樣做的目的是爲了給腸衣內壁起個潤滑作用，灌肉的時候好灌。