魚腥草，南方一些地區又把它叫做折耳根，是人們常見的一道菜餚。魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。現代藥理實驗表明，它具有抗菌、抗病、提高機體免疫力、利尿等作用。
魚腥草的功效與作用
魚腥草，南方一些地區又把它叫做折耳根，是人們常見的一道菜餚。魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。現代藥理實驗表明，它具有抗菌、抗病、提高機體免疫力、利尿等作用。
一、植物抗生素，各種炎症都能消
作爲中藥的魚腥草，更爲人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠抗菌、提高機體免疫力、利尿等作用。
魚腥草作爲植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、*炎、腎炎，外至皮膚上的炎症和皰疹，都可以通治。
有時候，炎症發生在體內人可能意識不到，如果到醫院做血液檢查，有白血球升高現象，那就是發炎了。這時候，即使搞不清楚是哪裏發炎，馬上用魚腥草來調理，保證很快就能見效。
對於各種細菌引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿系統感染、生殖系統感染等等，魚腥草都是它們的剋星。
炎症就中醫來說，是身體溼熱程度比較嚴重的表現。因此，不一定要等到血液發生指標變化，只要你感覺體內有溼熱，馬上吃點魚腥草就可以幫助你祛除。
魚腥草消炎抗感染的作用到底有多神奇呢？舉幾個小例子吧。
1、魚腥草湯調理黃疸型肝炎
魚腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1劑，連服5～10劑可以調理黃疸型肝炎。
各種肝炎都可能引起黃疸。黃疸是身體有嚴重溼熱的表現。魚腥草可以消炎，徹底祛除身體的溼熱。肝炎沒有了賴以滋生的土壤，自然就不能作怪了。
那是一位青年男子，得了黃疸型肝炎，當時，小姨給他的調理方就是一味：魚腥草。這個人每天堅持在家用魚腥草煮湯喝，過了一段時間，病就緩解了。
2、菸民一定要每天喝魚腥草茶如果你明知吸菸的危害但就是戒不了煙，那麼你至少可以爲自己的健康做一件事：多喝魚腥草茶。魚腥草是特別適合菸民的食物，它能清肺熱。
準備一些曬乾的魚腥草，每天取一點來泡水喝，能減輕抽菸對你的損害，預防慢性咽炎、氣管炎。
不要嫌麻煩，這個小小的習慣會爲你將來的健康帶來莫大的好處。
魚腥草還有幫助戒菸的作用。想戒菸的人，每天喝點濃濃的魚腥草茶，就會不那麼想抽菸了。
3、魚腥草水退燒
魚腥草可以調理上呼吸道感染，能退燒，又能止咳。風熱感冒和流感就屬於上呼吸道感染，典型症狀是發燒和嗓子疼，甚至引起肺炎和水腫。有的人還會持續咳嗽兩三個星期。在風熱感冒初起的時候，馬上喝一些魚腥草水消炎，小兒酌減。
4、魚腥草水調理感冒後遺症有奇效
不僅是老年人，年輕人得了上感，往往也拖上好長一段時間不能斷根，咳嗽不止，很難過。這是身體內的溼熱沒有清除的關係，也就是炎症未消。以魚腥草爲主要成分的常用中成藥製劑有魚腥草注射液，具有清熱、利溼的作用，用於肺膿瘍，痰熱咳嗽，白帶，尿路感染，癰癤等。又如複方魚腥草片（由魚腥草、黃芩、板藍根、連翹組成）具有清熱的作用，用於外感風熱引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等
二、魚腥草的食療方法
1、魚腥草茶
吃魚腥草，最簡單的方法是用它煎水代茶喝。吃不慣新鮮魚腥草的人，或者是沒有鮮品只能用幹品的情況下，也可以這樣用。
>> 注意：不要像熬其他的中藥那樣長時間地去煮魚腥草。幹品魚腥草久煮，抗炎成分就揮發掉了。
抓一把魚腥草，放半鍋冷水，稍稍淹沒魚腥草就可以，大火煮開以後，等兩分鐘，馬上關火，把藥湯潷出來就可以喝了。煮過的魚腥草不要倒掉，下次喝的時候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好夠一天的量。
實在沒有條件煮水，比如在上班的時候，也可以直接拿幹品魚腥草泡茶喝。多用一點魚腥草，衝入沸水，多泡一會，也能有作用。
2、魚腥草美食
如果你能接受新鮮魚腥草的氣味，那就最好用鮮品。新鮮的魚腥草含有的有效成分是最多的，比干品要好。而且魚腥草的食療方法很簡單。
調理各種細菌感染，如風熱感冒、皰疹、泌尿系統感染等，一定要生吃，涼拌就可以。
預防風熱感冒，炒着吃就行了。這種吃法較爲溫和，也適合體弱的人日常食用。
產婦在月子裏第一次吃雞的時候，一定要放些魚腥草，可以預防產後風。
順便提一下，魚腥草也可以外用治療疔瘡。當疔瘡熟透但沒破，膿出不來向內擴散的時候，將鮮魚腥草搗碎外敷在周圍，留出中間瘡口。魚腥草很快會把膿給逼出來。
正常人平時把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數人。魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點香油，還有潤心的作用。對於緩解夏季心神煩躁很有幫助。
好多人吃魚腥草只吃白色的根，其實魚腥草的嫩莖和葉都可以吃，味道也很不錯。而且魚腥草的葉，更合肺清輕宣發之性，對調理肺系問題：如咳嗽，有痰，聲嘶等效力更強。
