夏季減肥是熱門之季，各種減肥方法層出不窮。尤其是多種多樣的減肥食物，不過在夏天，人們最愛喝就是各種飲料。下面小編爲大家介紹一塊夏季最佳減肥飲品-胡蘿蔔汁，堅持下去3日瘦6斤。
胡蘿蔔營養含量
1、每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿蔔素)1.35～17.25毫克。
2、維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，。
3、另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
4、各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79.5乾焦～1339.8千焦之間。
胡蘿蔔的功效
益肝明目：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;
利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌：
健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義：
增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;
降糖降脂
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
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胡蘿蔔汁的做法
材料：胡蘿蔔(約200克)
做法：
1、胡蘿蔔的皮含有豐富的營養，用刷子及水將表皮充分洗淨，橫切成圓塊狀。
2、如果覺得單飲胡蘿蔔汁不易入口，可以加些蘋果、西紅柿或香蕉一起攪拌榨汁，或用檸檬汁、蜂蜜來調味。
3、將胡蘿蔔切成適當大小，放入果菜榨汁機或攪拌機中。從攪拌機中出來的胡蘿蔔汁是呈黏稠狀的胡蘿蔔泥，完整保留了胡蘿蔔的營養，最好把它喝得一滴不剩。
4、如果用果菜榨汁機，在榨出胡蘿蔔汁之後，會有殘渣留在榨汁機內，這些殘渣含有豐富食物纖維，應該抓出一小把，泡入胡蘿蔔汁中一起喝下去，纔不會浪費。
5、如果沒有果菜榨汁機或攪拌機，也可以準備擦菜板，把胡蘿蔔放在上面用力擦，就可以出細條狀的胡蘿蔔絲。生吃這些胡蘿蔔絲當然也OK，若是用紗布包住，擠出汁液來喝也不錯。
注意事項：
1、一般人都可食用。
2、更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、皮膚粗糙者。
特別提示：
酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。
另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔爲補，所以二者最好不要同食。
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