很好的。中筋麪粉是普通麪粉，生活中做饅頭、做包子和餃子用的大多是用普通麪粉。中筋麪粉被稱爲多功能麪粉，可以製作多種美食，不過做餃子不太耐煮，餃子皮易煮破。用高筋麪粉做出來的餃子皮耐煮，還不易破，這也是家裏做餃子，總會破皮的原因。
中筋粉的麪筋含量爲25—29%，它的蛋白質的含量在11%左右。中筋麪粉適合做包子、饅頭和麪條等美食，餃子皮最好不要做，最好是用高筋麪粉做餃子皮，耐煮還不易破。
家庭中筋麪粉好嗎
中筋麪粉其實就是我們普通家庭中用到的最多的麪粉，就是普通麪粉。蒸饅頭，包包子，包餃子，做麪條等中式點心都是用的這個。高筋麪粉或是低筋麪粉根據面的筋性高低如做麪包或是糕點。
