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8607標準更好。執行標準就是我們所說的國家標準，產品的執行標準好。一般執行標準為GB/T8607，這樣的為高筋麵粉，這樣的麵粉適合做麵條或者是有嚼勁的麵包。...

沒有好壞之分看你怎麼做，做什麼。它們的區別有以下四點:1、含義不同小麥粉1355全稱是GB/T1355，是指中筋麵粉小麥粉8607全稱是GB/T8607，是指高筋麵粉。2、蛋白質含量不同中筋麵粉的蛋白質含量介於9%-11%之間，而高筋麵粉的...