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用料羊腿&nbsp豆瓣醬勺蔥薑蒜乾料酒勺鹽克生抽&nbsp春筍&nbsp生薑粉&nbsp嫩肉粉&nbsp啤酒&nbsp做法步驟步驟1準備食材，羊肉提前解凍，清水浸泡半小時以上，沖洗乾淨後加鹽、生薑粉、嫩肉粉、料酒醃製半小時以上，有條件醃製...

食材：羊頭肉、羊肝、羊肚、豆腐、粉絲、木耳、羊油第一步、羊頭肉咱們先把它切成大塊，然後再切成細條，羊頭肉裡面有一些小骨頭，要提前弄乾淨，然後再把羊肚也切成長條，羊肚可以切得稍微大一些，，因為煮過後就會縮得比較小，切好裝...

材料：白蘿蔔500克，羊肉250克，枸杞10克，食鹽少許。做法：將羊肉去筋膜，切塊，放入沸水中燙去血水，白蘿蔔去皮，洗淨切塊，將羊肉放入砂鍋中加水燒沸，改文火煮30分鐘，再放入蘿蔔，枸杞和羊肉同煮至肉熟爛，加食鹽調味即可。羊肉燉青蘿蔔，酸菜...

1、燉煮前先將羊肉用冷水浸泡，最少泡2小時，如時間充裕，浸泡一晚最好。2、把肉中殘留的血水浸出，再把冷拔後的羊肉洗淨控幹。3、一定要等水沸開了再將肉下鍋，不要冷水煮肉。把羊肉洗乾淨，切成塊，涼水上鍋放蔥姜花椒大火燒開把...

食材：羊蛋400克、生薑步驟1.先把生薑切片2.鍋中燒上開水，放入羊蛋焯水3.放入薑片料酒去腥，鍋開後撇去浮沫4.撈出羊蛋，再把羊蛋上殘留的羊毛刮乾淨5.把處理乾淨的羊蛋放入燉鍋中6.放入薑片、料酒倒入1500克涼水7.蓋上鍋蓋...

用料:羊雜1000克姜10片香菜2根蔥白3根蒜2頭羊血500克鹽適量白胡椒適量醋適量雞精1勺香油1勺做法步驟:步驟1鍋中加水，加入羊雜，開火，水開將羊雜撈出，用溫水洗淨。將羊大腸剖開，將其中的油脂撕下來，一會煉油爆鍋。鍋中再加水，...

用山羊。用山羊的前羊腿肉或者後羊腿肉，也稱腱子肉，用來清燉羊肉很好吃。準備好羊腱子肉，洗淨，切成薄片，焯水。準備食鹽，辣椒，八角，花椒，姜，料酒等。把羊肉放入燉鍋裡，加上料酒，辣椒，八角，花椒，薑片。置入火上，八成熟時放入食鹽，十分鐘...

原料：豬蹄、山藥、羊肚菌、生薑4片、蔥3段、香葉4片、料酒少許羊肚菌山藥豬蹄湯的做法：1/豬蹄洗淨，冷水下鍋。羊肚菌2/山藥剝皮切塊。羊肚菌泡水後切片。3/小火，涼油，加入冰糖，用木鏟敲擊，炒出焦糖色，倒入羊肚菌、山藥、豬蹄，...

原料：羊頭一個、純淨水1500ml、蘸水適量。做法步驟：第1步、羊頭洗淨。第2步、羊的心肝肺洗淨。第3步、冷水下鍋焯水。第4步、開鍋即可。第5步、沖洗浮沫。第6步、羊頭分開。第7步、去掉舌頭上的白膜。第8步、去掉牙齒邊...

主要食材：羊骨、羊肉、蔥、生薑、鹽、香菜、蒜苗【具體做法】1、羊骨、羊肉跟清水一起入鍋，加入一些薑片，大火煮開繼續煮5分鐘，充分煮出血沫，焯水後的羊骨頭和羊肉撈出來用溫水沖洗乾淨。2、砂鍋倒入熱水，放入羊骨頭和羊肉，...

1、圓肉、北芪、黨蔘洗淨。2、羊蹄放入滾水中，高火8分鐘，羊髀放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。3、把適量清水高火6分鐘至滾，放下全部材料及酒、薑片，中火50分鐘，下鹽調味即可。主料：羊蹄500克、姜10克、紅棗20克、枸杞10克、...

一、準備1000克左右的羊腿骨兩根，從羊腿骨中間敲斷，焯一下水備用。二、準備薑片15克，胡椒粉5克，食鹽10克，雞精味精各5克，番茄150克切成4塊，香菜20克切小段，白蘿蔔500克切片。三、鍋中加入2500克清水，放入準備好的羊腿骨，加入姜...

1、準備用料。羊排兩斤、紅蘿蔔3個、姜5-6片、枸杞一把。2、排用冷水泡，大概泡五六個小時，把血水都泡出來，中間可以換幾次水。3、泡好水的羊排放入鍋裡，倒入冷水，加熱，等有三分熟的時候撈起來，用冷水洗一遍。4、洗好的羊排放...

一，將去皮羊頭劈兩半（買的時候讓師傅給劈開）。二，把羊腦取出，切小塊放清水中泡去血水備用。三，將羊頭放鍋內，加水沒過羊頭，大火煮開後，再煮七八分鐘。四，撈出羊頭，把羊舌上的白皮刮乾淨，用清水洗淨五，把羊頭放鍋內，多倒些水，加辣椒，姜...

使用普通鍋燉羊排至少需要燉1小時，加水漫過羊排，水加足，中途加水不容易煮爛，大火煮開5分鐘，轉小火慢燉1小時，羊排就可不可以軟爛入味。大火燒開後小火燉1小時即可。現在的羊肉很好燉，只要將佐料配齊放入瓦罐，大火燒開後撇去浮...

1、冷水浸泡3小時：新鮮的羊肉千萬不要直接下鍋燉，洗乾淨之後，一定要用乾淨的冷水繼續浸泡3小時這樣可以幫助去除羊肉中的血水以及油脂，減少焯水的次數，使得羊肉燉煮出來後味道更鮮美。2、冷水下鍋焯水1遍：無論是清燉羊肉，還...

食材用料：羊鞭，羊寶，油鹽，生薑，白醋，料酒，紅棗，枸杞各適量做法步驟：1，鍋中倒入白水，將切好的羊寶，羊鞭放入鍋中，同時放入生薑，生薑具有去除羶味的作用，同時還可以提升食材的香味，然後倒入適量的白醋和料酒，作用也是為了除去味道，白水燒...

第一步，備好羊腿、胡蘿蔔、香菇、腐竹、生薑、紅棗、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、冰糖、生老抽和料酒以及蠔油。第二步，將胡蘿蔔洗好切塊，將腐竹切段，香菇處理後洗好。羊腿直接夏侯了切段。生薑切片。第三步，鍋中加水加生薑...

&nbsp&nbsp山羊的腳印兒像一個三角形，一般是由兩部分構成包括前面的兩腳和後面的一個半圓形。這是羊腳的大體形狀，在走路的時候會留下來。小羊腳印像月牙狀。羊又稱為綿羊或白羊。有毛的四腿反芻動物，是羊毛的主要來源。...

1、羊蹄洗淨，切成小段，香菇泡好2、鍋里加入適量清水，羊蹄冷水下鍋、加入料酒、生薑片焯水幾分鐘撈出，清水沖洗乾淨3、鍋裡下油，放入羊蹄翻炒至微黃，然後加大料繼續翻炒4、鍋中加入適量的開水，下泡好的香菇和少許陳皮，調入鹽1...

1、買回來的大豬蹄子洗乾淨，把它放進鍋裡，給點料酒，幾片薑片，放點蔥結，把水燒開，焯一分鐘步驟22、把豬蹄撈起來，可以用冷水沖洗一下，靜置一會，把水濾掉步驟33、鍋裡放油，薑片，把豬蹄放進鍋裡炒至微金黃的步驟44、倒入適量醬油和...

燉羊湯3步驟。1、選材。羊很大的羶味的肉就是腰和臀部的，買羊排或肥瘦相間的肉氣味小一點。2、清洗。用清水把血水及表面髒物刀刮乾淨，放老薑和花椒焯水，撈出再洗直至無羶味。3、燉湯。燉前把羊肉稍許煎一下，再放足水及啤...

主料：羊後腿1500g、羊蠍子500g輔料：蘿蔔1個、姜1塊、橘子皮適量、香菜適量、小蔥適量清燉羊肉湯的做法步驟1、準備好羊肉，蘿蔔等食材（選羊腿肉最好，燉羊肉湯一定要選適量羊骨一起燉，湯才鮮美，可以直接買帶骨羊後腿）2、冷水下...

材料：羊排兩斤，紅蘿蔔3個，姜5-6片，枸杞一把。做法1、排用冷水泡，大概泡五六個小時，把血水都泡出來，中間可以換幾次水。2、泡好水的羊排放入鍋裡，倒入冷水，加熱，等有三分熟的時候撈起來，用冷水洗一遍。3、洗好的羊排放入鍋中(砂鍋...

步驟1羊排骨500g白蘿蔔半個油適量鹽適量花椒粒適量八角1個蔥1根姜1塊香葉2片五香粉適量胡椒粉適量生抽適量。做法：1、買了一扇羊排，讓商家給切斷，結果商家就切成這個樣子，取兩條羊排冷水泡出血水，焯水後沖洗乾淨，一條用來烤...