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鐵鍋開鍋並不是烤藍也不是燒紅，而是提前將鐵鍋清洗乾淨，可以用洗潔精和鹼水都可以，然後把鍋坐在爐灶上徹底烤乾，烤乾以後在鍋內塗上油，最好是動物油，然後再烤乾，烤乾後可以塗上植物油，以後鐵鍋就可以直接放在爐子上炒菜了，炒菜...

1、紅燒肉調料一般用白糖、生抽、料酒、八角、蔥段、蒜、生薑、老抽、香葉、食鹽、味精等。紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，以五花肉為製作主料，口感香甜鬆軟、肥而不膩。2、紅燒肉最好是選擇肥瘦相間的三層肉來做，鍋具以砂...

大家好，紅燒肉是家家戶戶都經常吃的一道美食，煮著吃，蒸著吃都是可以的，如果是吃小塊的紅燒肉就煮著吃方便些，如果是西北地方吃大片的就蒸著吃，又好看又好吃，吃的時候蘸點醋更好吃，南方人吃紅燒肉喜歡切成方塊，煮著吃也是非常好...

用料豬五花肉胡蘿蔔尖椒蔥薑蒜、花椒、八角、乾紅辣椒、香葉、桂皮等香料，取決於你有什麼鹽、味精、糖、醬油（生抽即可，老抽亦可）胡蘿蔔紅燒肉-鹽幫菜-小河幫菜-川菜的做法步驟步驟1space五花肉切塊，焯水備用步驟2space洗...

相信不少人都聽過燒紅寶石，但並不清楚有燒和無燒的差別。紅寶石怎麼看燒不燒？來看看怎麼說。紅寶石怎麼看燒不燒最直觀的就是看證書標識，有燒無燒一目瞭然。寶石的有燒意指模擬自然環境對寶石進行加熱處理，所以有燒的寶石...

主料：牛腿肉適量配料：青紅.尖椒、蒜、姜調料：生抽、澱粉、小蘇打、料酒、幹辣椒、食用油、芝麻香油。1、把牛肉切片後用肉捶敲鬆牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下).牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應...

怎樣燒紅燒肉燒紅，其實很簡單，最好買五花肉，因為五花肉燒紅燒肉最是好吃，首先把買來的肉在燒菜的鐵鍋裡焯一下水，去掉肉上的腥味，在把肉有溫水沖洗一下，然後把肉放在鐵鍋裡，加入清水，大概加到鍋的五分之四，然後加入生薑和老酒，在...

紅燒醬油味道比較好的當屬李錦記，如李錦記特級頭抽、李錦記的老抽醬油、李錦記祕製紅燒汁等。還有海天，加加JIAJIA，淘大，廚邦-岐江橋，金獅，味事達這些都不錯，都是銷量較多的牌子。我經常買的是李錦記、海天和加加JIAJIA這三...

用料鱸魚1條蔥2根蒜4瓣姜3片（切成薑絲）鹽適量花椒5粒料酒1勺生抽2勺小米辣2個豆瓣醬1勺胡椒粉2克紅燒鱸魚的做法步驟步驟1首先準備一條一斤左右的鱸魚（宰殺完畢），鱸魚的上小面一定要斜著打上花刀，一是鱸魚的背部肉太厚了，便...

烏賊頭部去除眼睛和口器，軀幹部分除去內臟和墨囊，洗乾淨備用，皮可剝可不剝，燒完之後口感上並無太大區別老抽、生抽、五香粉、白砂糖和水混合調成紅燒汁備用，取不粘鍋一隻，將處理好的烏賊放入鍋中，點火加熱，不用放油倒入紅燒汁...

紅燒料包裡面有鹽、味精、胡椒粉、香料等等。紅燒菜對原料適應性較強，但原料質地對成菜影響較大，故選好料仍是做好菜的前提。如紅燒肉宜用五花肘肉，紅燒肘子宜用前肘等。香料(Perfume)亦稱香原料，是一種能被嗅感嗅出氣味...

用料紅繡鞋魚12條豆醬一湯匙蔥姜適量醬燜紅繡鞋魚的做法洗淨去鰭的紅繡鞋魚用刀在魚身割小口加鹽入味加蔥姜去腥味鍋中放油加入花椒粒爆香然後中小火加入一湯匙的豆醬炒香然後放入紅繡鞋魚翻炒添上清水放入豆腐塊一起...

1，先將牛肉用清水浸泡，泡出血沫子，再放入冷水煮沸，漂出血沫子。2嗯將牛肉放入電壓力鍋壓制兩道後將牛肉撈出。3，起鍋放入植物油，小火，將冰糖放入油中直到化開，然後將牛肉放入鍋中炒片刻，讓冰糖充分將牛肉包裹住，放入蔥姜繼八角...

你問燒紅燒肉，放番茄好吃嗎我覺得燒紅燒肉，如果是燒紅燒牛肉的話，放番茄是好吃的因為番茄牛肉是非常好吃的一道菜。如果是紅燒豬肉的話，是不能放番茄的因為紅燒豬肉可以放大白菜，也可以放土豆絕對不能放番茄，這樣番茄和紅燒...

紅燒魚放白芷不好，但是不建議，新鮮的魚不需要如此多的大料做出來就可以很好吃，加了這麼多料，吃的就不是魚的味了!放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯...

紅燒醬汁方法：家用湯匙（就你家自己喝湯用的），兩湯匙料酒，一湯匙老抽，兩湯匙耗油，一湯匙生抽，半湯匙湯，來點雞精和鹽，碗里加入涼水至滿就行了，注意，紅燒肉和魚的時候，最好不用水，用啤酒效果更好！你要是想加別的味道也行，胡椒、孜然加上...

紅燒醬油更佳用處更廣泛，吃白切雞可以蘸醬油吃，還可以用來做涼拌菜調料。魚蒸熟了淋上一點醬油蒸魚也會比較美味可口。...

1、五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、蔥段、薑片各適量。2、把豬肉洗淨切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗淨，待用3、炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全熔化並在其邊...

紅燒肉配土豆好吃主料：五花肉500克、土豆100克輔料：冰糖30克、幹辣椒5克1、五花肉切塊，土豆去皮切塊。2、鍋中放油，油溫燒至五成熱，放入五花肉，中小火煎至七成熟。3、鍋中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均勻。4、加...

紅燒肉可以用：五花肉、生抽、料酒、八角、白糖、蔥段、生薑、蒜、老抽、食鹽、味精等。五花肉一定要選擇肥瘦相間的，用砂鍋燉煮，這樣做出來的紅燒肉才會香甜鬆軟、入口即化。紅燒肉的材料紅燒肉一般需要燉煮1-1.5小時左...

原料more紅心菜(500克)蒜頭適量第一步：買回大約500克的菜，浸泡在清水中並且加入適量的食鹽，這樣可以將殘留在蔬菜上的農藥或者菜蟲泡出來第二步：浸泡過後，用自來水多清洗幾遍，然後將老的菜葉柄去掉，摘成適量的長度。第三步：清...

紅燒肉要做的好吃，一定要有煸肉這一關。把五花肉或著前夾肉洗乾淨，切成半個拇指大小的肉塊。油燒七成熱，下肉塊開始煸肉。一定是小火煸肉，慢慢煸，直到煸成黃色，把肉裡的油煸出來，再加水加料燒。只有肉經過乾煸再紅燒，才好吃。...

一般都是清蒸。準備食材:紅三魚三條，鹽少許，半勺生抽，些許姜，半個珠蔥。做法步驟如下步驟1紅衫魚洗乾淨，晾乾水，用姜，鹽裡外都塗抹醃半個小時步驟2切了半個珠蔥步驟3燒開水，大火隔水蒸8分鐘，然後關火，等沒有水蒸氣冒出再開鍋蓋...

斑鳩肉柴，紅燒要用豬油。油熱放入老薑蒜瓣爆香，斑鳩剁成六塊下鍋，放入桂皮一小塊八角半個小茴香十粒三奈兩片，草果一顆拍碎放入，待香料味出，放入糖色或老抽，加水悶燉，水開後放入冰糖適量鹽適量，肉爛出鍋，將香料篦除，收汁勾芡，擺盤...

食材牛腩500克、胡蘿蔔1個、土豆1個、洋蔥半個、鹽1茶匙、紅燒汁4瓷勺、姜4片、料酒小半碗、八角2個、花椒30粒、香葉5片、桂皮1小塊、白芷2片、豆蔻1個、丁香10粒、幹辣椒5條、香蔥2根、蒜2瓣。做法1、牛腩肉泡水半...