是定量在15斤左右。國家級酒培員分三級（都是按定量）：一級：定量一般在15斤左右二級：定量一般在10斤左右三級：定量在6斤左右。國家級酒培員一般每天都有喝酒，對酒非常熟悉，因為每天都要喝酒保持身體酒精量，所以他們的工資也非常高。國家級酒培員必須每天都要喝酒，一般他們都有擅長的酒類和度數。
