用料：高筋麵粉 500克，雞蛋 2個，白砂糖 25克，黑芝麻 5克，水 200克，花生油
步驟 1除油外將所有食材混合到一起，控制加水量，不能太稀。
步驟 2用筷子攪拌成絮狀，用手將絮狀的面揉至光滑。
步驟 3擀麵杖擀成筷子厚的片狀用刀切成筷子等寬。
步驟 4也可一頭切斷一頭留著不切斷，這樣麵條可以更長
步驟 5放碗裡盤好的同時加入花生油，也可用其他植物油，靜置六小時以上。
步驟 6醒發好的麵筋用手盤的同時拉細，使之更容易炸透。
步驟 7繞個15-20圈左右即可下六成熱的油鍋，最好用筷子撐住下不會燙手，炸至金黃微焦即可襒油出鍋羅。
油哈撒得做法
是不是說的油酥子的做法就是用豬油提煉出來的油渣。把買回來的豬油清洗乾淨，切成小肉丁。
鍋中加入清水，然後把肉塊放進去，小火慢慢熬製，等水分熬幹以後。慢慢的就該出油了，這個過程看起來也是相當的過癮。
把葷油提煉出來以後，剩下的那個小油塊就是油渣了。經過長時間的提煉，裡面的油已經沒有了，光剩下渣子這個渣子放上鹽放上糖都非常好吃，油漆有拿來烙餅就更好了。
