壞了， 肉冰凍久了有一股塑料味，可能是包裝袋上的味道肉的異味是由於細菌滋生，排出謝產物而引起的。多種調味品都有去除異味的功效，原理在於清除細菌並將其謝產物分解掉。如鹽、酒（含酒精即可）。可用開水燙兩分鐘，燙的時間也可以更久一點。姜塊（片）入菜去腥解羶，生薑加工成塊或片，多數是用在火工菜中，如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調方法中，具有去除水、禽畜類的腥羶氣味的作用。
