一、挑選板栗
要想板栗儲存時間長，這挑板栗則至關重要。不知道大家是否發現這樣一件事，那就是你精心挑選的板栗，自認為一個蟲眼也沒有，可是放了幾天，發現多了一些有蟲眼的，再過幾天又多了一些，是不是挺可怕的。所以挑選板栗真的很重要，一定要仔細再仔細，認真再認真，要挑選沒有蟲眼、個頭圓潤、顏色呈黑褐色的。
二、清洗板栗
挑選好的板栗全部倒入一個大盆中，加入足量的水，然後撒入一把食用鹽，加入食用鹽的目的是消毒殺菌，另外可以把板栗中的蟲子逼出來，目的是為了儲存更長時間。大約浸泡20分鐘，然後反覆搓洗，去掉板栗表面的灰塵和雜質。如果在浸泡的過程中發現有些板栗漂浮在水面，這樣的板栗一定要挑出來，這是因為這樣的板栗有可能成熟度不夠，裡面的果肉是萎縮掉的，或者板栗的肉不夠結實，輕輕搖晃能聽到聲音。
三、煮板栗
起鍋加水，水燒開後倒入浸泡好的板栗，煮大約3~4分鐘，這一目的是為了把板栗煮至半熟，然後控幹水分，晾至常溫，再裝入保鮮袋內繫緊袋口，放進冰箱的冷凍室就可以了。板栗煮至半熟，這樣儲存不會再生蟲，冬天拿出來吃時，不發黑不變味，真的是新鮮如初啊！
知道了如何儲存板栗，我們再分享一個如何快速剝板栗的小竅門：從冰箱內取出板栗無需解凍，直接放開水裡泡10分鐘，然後趁熱用剪刀剪出一個口子，就可以輕鬆去殼了，裡面的內膜一點也不會沾肉，非常的乾淨。
