猴頭串為什麼會裂

因為內外溼度或者溫度差別較大，導致的開裂。

無論是溫度還是溼度本質上都是猴頭串皮質的水分變化，暴露在外面的果核表皮因為水分失去過快或者失去水分過多，而內部的果核水分流失過慢或者儲存水分過多。避免這種情況，一方面要經常刷油保持表面潤溼，另一方面儘量不要處於變化較大的環境中，例如出入空調房等。