是澱粉。
步驟1
準備食材：白蘿蔔300克、小蔥1根、芹菜適量，泡椒1個、油適量、澱粉1勺、醬油半勺、蠔油1勺。
步驟2
白蘿蔔去皮，洗淨，切成圓薄片。
步驟3
將切好的白蘿蔔裝入盤中備用。
步驟4
芹菜切末。
步驟5
泡椒切粒
步驟6
澱粉倒入碗中，加入水製成水澱粉。
步驟7
將裝蘿蔔片的盤放入蒸鍋中，用大火蒸20分鐘。
步驟8
撒入芹菜末和泡椒粒。
步驟9
起鍋熱油，調入半勺醬油、蠔油1勺、倒入水澱粉，做成醬汁。
步驟10
把醬汁澆在蘿蔔表面即可。
澱粉
用料
胡蘿蔔 根
鹽 適量
小麥澱粉 100克+100克
生抽 少許
鹽 少許
蒜末 少許
蒸蘿蔔的做法步驟
步驟 1
1蘿蔔擦絲，加少許鹽，殺水，20分鐘後，把水攥乾淨 把蘿蔔抖san，倒入澱粉
步驟 2
水燒開，上鍋蒸10分鐘。 取出晾涼抖散開，涼了以後再均勻撒入澱粉，再次上鍋蒸8分鐘。 蒸好後加入生抽鹽蒜末，翻拌均勻即可。
