1、 香料花椒1茶匙 茴香1茶匙 香葉2片 桂皮1片。
2. 牛蠍子清水浸泡出血水。然後鍋中放入冷水，蔥段、薑片、料酒和牛蠍子大火燒開去血沫。
3. 撈出牛蠍子控幹備用。
4. 我比較喜歡用火鍋底料，一般會開包直接倒入保鮮盒內分次使用。
5. 放入約1勺香辣底料，潤一下鍋。
6. 放入牛蠍子炒勻，放入老抽、生抽、烹入料酒。
7. 再放入冰糖入鍋。
8. 香料混合倒在香料包中。
9、 把香料包投入鍋中。
10、 最後放入小米椒。
11、 加足量熱水，大火燒開後轉小火蓋
1、 香料花椒1茶匙 茴香1茶匙 香葉2片 桂皮1片。
2. 牛蠍子清水浸泡出血水。然後鍋中放入冷水，蔥段、薑片、料酒和牛蠍子大火燒開去血沫。
3. 撈出牛蠍子控幹備用。
4. 我比較喜歡用火鍋底料，一般會開包直接倒入保鮮盒內分次使用。
5. 放入約1勺香辣底料，潤一下鍋。
6. 放入牛蠍子炒勻，放入老抽、生抽、烹入料酒。
7. 再放入冰糖入鍋。
8. 香料混合倒在香料包中。
9、 把香料包投入鍋中。
10、 最後放入小米椒。
11、 加足量熱水，大火燒開後轉小火蓋
