1、將準備的線椒切成小圈。
2、紅辣椒切成小塊。
3、起鍋燒水，水開後放入寬粉燙一下。
4、在空碗中放入蒜末、芝麻醬、鹽、雞粉、醬油和辣椒油。
5、加入熱水後放入切好的辣椒，攪拌均勻。
6、將煮好的寬粉撈出，放入麻醬碗中。
7、攪拌均勻即可食用。
拓展資料:
寬粉是一種粉條，寬0.7到3釐米，主要是以紅薯為原料，經封閉式流水線生產工藝製作的粉條製品。寬粉條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽。
炒寬粉做法：
1、 蒜片 幹辣椒皮 嗆鍋 油不要太多 火千萬不能大 注意辣椒皮不能炒糊
2、 倒入切好的寬粉 切成菱形
3、 加水 剛好沒過寬粉 因為後期還要燉一會 水少了會幹鍋 也不入味 水開後 放切好的青椒 洋蔥 小米椒
4、 放調料 鹹鹽 味精 雞精 蠔油 白糖 醋 老抽蓋鍋蓋燉的差不多收湯起鍋開整。
