用料核桃殼 6個雞蛋 6油個醬油 適量鹽 適量油煮核桃殼的做法步驟步驟 1核桃殼洗淨，放入鍋中加清水浸泡半小時步驟 2大火煮開，轉小火煮一小時，晾涼步驟 3將洗淨的雞蛋放入晾涼的核桃水中步驟 4加入適量的醬油和鹽，大火煮開轉小火煮六七分鐘步驟 5不要關火撈出雞蛋，用小勺輕敲，如果感覺有彈性，說明蛋白已經凝固，可以將蛋殼敲成均勻的網狀裂縫，便於入味。步驟6繼續煮10分鐘關火起鍋。
