鱖魚魚籽沒有毒，是可以吃的，營養價值相對比較高。可以通過適當吃鱖魚魚籽為身體補充營養物質，但是需要注意進食量，保證飲食搭配均衡。
鱖魚魚籽中含有大量的球蛋白、卵類黏蛋白以及魚卵磷蛋白，還有鈣、鉀、磷等微量元素，同時還有多種維生素，均屬於人體當中不可缺少的營養物質。
但是鱖魚魚籽中膽固醇的含量較高，因此在吃的時候需要注意適量。
有點。鱖魚又稱桂花魚，屬於完全淡水生活的魚類，喜歡棲息於江河、湖泊、水庫等水草茂盛較潔淨的水體中。鱖魚的肉質好吃，貴在美味養分。一般吃肉食的魚類，其肉質都要愈加鮮美的，像青魚便是如此。而鱖魚也是肉食性的魚類，這種魚的肉質非常的細嫩，味道清甜鮮美，再加上它基本上沒有細刺，這關於吃魚就怕魚刺的人來說，實在是太美好的一件工作了。
