黃豆泡過24小時後，如果沒有異味，還可以吃黃豆浸泡24小時後，體積會出現膨脹，豆子變軟變大，有的黃豆品種可能會有發芽的情況。經過浸泡的黃豆，放在冰箱裡可以放至7-10天，如果放在常溫環境，可以放3天左右，注意，放冰箱裡的黃豆2天換一次水。
