梭子蟹沒肉怎麼回事

沒肉可能是脫殼期的梭子蟹

梭子蟹在生長的過程中，有一個特殊不斷蛻殼時期，會集中蟹腿的很多營養補充給蟹殼，所以在這個時間段，螃蟹裡邊的肉質是比較鬆散的，而我們看到的蟹殼卻是很飽滿，卻又很薄。所以上鍋裡一蒸，蟹肉就都化成水。