雀巢淡奶油能加熱100度嗎

可以的。淡奶油不管是加熱處理還是冷凍都不會改變淡奶油內部的組成結構，只是某些物理變化用使淡奶油液態變成固態，或有固態變成液態。

而室溫過高或過低只會影響打發後的淡奶油的品質及穩定性，無任何不良反應和安全隱患，可以放心使用。