步驟/方式1
食材清單：鴨血200克，午餐肉100克，黃豆芽100克，黃喉200克，鴨腸200克，毛肚200克，萵苣半根，油菜適量，鹽1勺，蠔油1勺，老抽1勺，糖1勺，火鍋底料1塊，蔥半根，姜3-4片，八角1-2個，花椒2小把，白芝麻30克，香菜1根
食材準備好，洗淨備用
步驟/方式2
鴨血用熱水燙一下
步驟/方式3
起鍋燒油，放入蔥姜八角和花椒粒爆香
步驟/方式4
加入一塊火鍋底料，把底料炒出香味
步驟/方式5
加入熱水
步驟/方式6
煮開後撈出殘渣
步驟/方式7
鍋中加入1勺鹽
步驟/方式8
加入1勺蠔油
步驟/方式9
加入半勺老抽，加入3克白糖
步驟/方式10
加入洗好的油菜
步驟/方式11
加入黃豆芽和萵苣條
步驟/方式12
青菜煮熟先撈出到容器中
步驟/方式13
加入午餐肉片
步驟/方式14
加入鴨血，煮3分鐘左右
步驟/方式15
加入鴨腸
步驟/方式16
加入毛肚和黃喉
步驟/方式17
這時候可以再加一點鮑汁蠔油
步驟/方式18
毛肚和黃喉煮15秒左右就可以，煮熟出鍋
步驟/方式19
撈到容器中
步驟/方式20
撒上芝麻和花椒粒，潑熱油，香味就來了
步驟/方式21
撒上香蔥和香菜即可
