水分子形成氫鍵的空間結構

H2O結構式：H—O—H（兩氫氧鍵夾角104.5°）。

水分子有很強的極性，一旦有第二個水分子靠近，原來水分子中的一個氫原子將與第二個水分子中電負性的氧原子發生正負電荷相吸現象，從而在相鄰水分子間形成一種相互聯結的作用力，這種作用力就叫做氫鍵。