用料巴沙魚 半條甜椒 半個白胡椒粉 一點點料酒 1勺生薑 4片蠔油 1勺大蒜苗 1根胡蘿蔔 幾片鹽 適量做法步驟步驟 1巴沙魚切塊 放入料酒,白胡椒粉,生薑,食鹽一點點醃製一下步驟 2食材準備好步驟 3水煮開,放入巴沙魚,再次開了,撈出步驟 7鍋裡下油,胡蘿蔔大蒜炒炒,加速巴沙魚,蠔油翻炒,不要把魚肉弄爛了,加入青椒,食鹽即可出鍋巴沙魚柳縱向切開加鹽,黑白胡椒粉調味表面沾幹澱粉拖蛋液表面沾滿面包糠鍋燒熱,放少許油放入魚排,中小火煎3分鐘左右