烘焙紙可以煎牛排。一般燒烤牛排類需要錫紙,烤其他肉類(比如肉串),不需要錫紙。原因有兩點:1、防止肉汁四濺2、可以防止加熱時間過久,肉變得過於乾燥完全包裹能夠讓食物充分的受熱,裹住水分,這樣加熱後,吃起來口味更好,不會出現不熟的情況。烘焙紙可以煎牛排。煎牛排之前,首先需要把牛排醃製一下,把牛排洗乾淨,把黑椒醬塗抹均勻開始醃製,有的牛排本身表面就塗油黑椒醬不用醃製直接煎。把醃製好的牛排放入鍋中小夥慢煎,煎至牛排變黃,香味溢位以後反面煎至,用筷子戳動牛排,防止牛排煎老變硬,影響口感。