材料:青芒果1個 白醋1匙 辣椒粉半匙 鹽半匙 糖半匙 步驟:
1、 青芒果用兩滴洗潔精洗一遍,沖洗乾淨,再用鹽搓洗乾淨,然後用鹽水浸泡半個小時。撈出來,擦乾,切塊,放進保鮮盒裡 2. 往芒果裡撒上適量食鹽、蓋上保鮮盒蓋子,搖晃使鹽均勻,醃製十五分鐘 3. 往芒果裡倒進白醋,糖和辣椒粉,再次蓋上蓋子,搖晃均勻即可食用
醃製青芒果的製作過程
1. 將芒果洗淨
2. 將芒果對半切,取出核心
3、 把芒果切片
4、 把紅沙糖和辣椒粉放入盆中,加適量的水
5. 把芒果放入調好的水中,上下翻伴,使芒果都粘上水。
如果怕酸,芒果切片後,可以放鹽水小泡一會。在調味水時,不要放太多水。