怎麼殺死貝殼裡的寄生蟲

寄生蟲耐熱性強，80℃以上才能殺滅，而潛在的寄生蟲卵以及加工過程中沾染的病菌，一般要在沸水中煮4-5分鐘才能徹底殺滅，醉蝦醉蟹僅僅用高度的白酒浸泡，不能殺滅致病微生物，因此建議不要吃生海鮮，一定要徹底煮熟，死蝦蟹和貝類最好不吃。