鮑魚鴨肉湯做法大全

原料

老鴨一隻，鮑魚8只

配料：

菜頭一顆、薑絲適量，幹香菇適量、蒜蓉適量、香菜適量

1、老鴨洗淨，去除雜物，加入薑絲攪拌備用。

2、加水，小火慢慢燉1個小時左右。

3、燉好的老鴨撈出備用，起油鍋，放入薑絲，幹香菇，蒜蓉爆炒。

4、待香味出來後，倒入老鴨繼續翻炒，加入少許老鴨湯燜5分鐘即可。

5、鮑魚去肚後倒入老鴨湯中，燉20分鐘。

6、菜頭削皮，切塊倒入老鴨鮑魚湯裡，再燉10分鐘就可，吃的時候往湯裡撒些香菜碎。

1、老鴨一半，清洗乾淨

2、 鴨腱、鴨心數個。鴨心要切開，去除裡面的血塊

3、鍋裡燒水，等水開後放入老鴨焯一遍水後撈出

4、鮑魚去內臟和殼

5、取一燉灌，放入老鴨、薑片，我還放了少許五指毛桃根，加入足夠的水，燉1個半小時左右，再放入鴨腱、鴨心和鮑魚，小火燉1個小時