飲食清淡主要是指少油、少鹽，不要重口味。需要做到以下幾點：
1、控制食鹽等調味品的用量。食鹽和油是食物烹飪過程中常用的調味品，推薦每天飯菜中食鹽不超過6克，油25~30克。可以採取計量方式，如定量鹽勺、帶刻度油壺，來減少食鹽和油等調味品的用量。烹製的菜餚可以等到快出鍋時再加鹽，能在同樣的鹹度下減少食鹽用量。
2、烹飪方式要注意。多用蒸、煮、燉等方式烹調，少用煎、烤、炸的方式。肉類在烤或油炸時，不僅油、鹽用量較大，而且由於溫度較高，使肉類中的營養素遭到破壞少吃煙薰和醃製的食品，同樣是因為加了較多的食鹽，也存在一些安全問題。
3、多吃蔬菜和水果。推薦每天吃蔬菜300~500克，其中深色蔬菜佔一半，做到每餐都有蔬菜，而且蔬菜佔食物的一半推薦每天吃水果200~350克，可以把水果當做飯前飯後必須的食物。
正確的清淡飲食標準是指在膳食平衡、營養合理的前提下，口味偏於清淡的飲食方式，主要表現為“四少一多”，即少油、少鹽、少糖、少辣和食物多樣化。
清淡飲食屬於一種飲食方式，這種飲食方式是要求飲食過程當中少鹽，少油，少糖的飲食要求，並且對於刺激性食物需要減少使用。而且在食物的烹調過程當中，一般需要減少油炸，煙燻，油煎等不健康的烹調方式。這樣能夠有效保證飲食平衡，營養合理和飲食的健康。
