胡蘿蔔1根，黃瓜1根，白蘿蔔1根，芹菜50g，黃豆芽20g，小米辣3g，東北大醬250g，白酒300ml做法：胡蘿蔔去皮洗乾淨控水分放到菜板上切成片，黃瓜洗乾淨去瓤洗乾淨，白蘿蔔去皮洗乾淨放入菜板上切成片分別放入盆中（底下放入簾子）分別加入鹽5g醃製出水，將醃製好黃瓜條，白蘿蔔片用清水衝乾淨，用廚房紙擦乾水分。。鍋起熱放入清水煮開放入黃豆芽焯水。所有的材料放到泡菜罈子中加入小米辣，白酒，用繩繫好一個乾淨小碗裝入大醬，吊在瓶口處，蓋上蓋，用水密封瓶口，醃製30天即可
