食材:芹菜 一把,豬肉 300克,泡姜 一個,泡紅椒 4個。製作方法1、將豬肉洗淨,剁成肉糜,芹菜洗淨切碎,泡姜泡紅椒剁碎。2、鍋裡放入適量植物油,燒至7成熱,放入幾粒花椒爆出香味,再將花椒剷出不用。3、放入泡姜泡紅椒碎翻炒均勻。4、放入肉末翻炒。5、炒至肉末變色散開。6、放入芹菜碎翻炒。7、炒至芹菜出水,放入適量醋,加入少許鹽味精,翻炒均勻,起鍋裝盤。