農村做月餅怎麼做到最快

食材

中筋麵粉 1000g 、 水 200g 、 紅糖 250g 、 胡麻油 300g 、 小蘇打 5g

烹飪步驟

步驟1

胡麻油燒開涼冷待用。

步驟2

紅糖水燒開涼冷後待用。

步驟3

麵粉加小蘇打拌勻。

步驟4

面中加油用刮刀拌勻

步驟5

慢慢加入紅糖水掌握軟硬度

步驟6

揉好的麵糰靜置40分鐘

步驟7

醒好面就成大小均勻的團，不能揉，壓扁即可，入烤箱200度，烤20分鐘刷油，再烤10分鐘即可。