瑪德琳貝殼蛋糕不好脫膜

貝殼蛋糕不好脫膜是因為在模具上面沒有刷油。這樣蛋糕粉和模具結合的比較嚴實，一脫膜就會讓蛋糕變得稀碎。在脫模之前把它塗上油就可以了。