玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,潮汕話稱幼米仁,粵語稱為粟米,閩南語稱作番麥。
用料
玉米 一支
豌豆 大半碗
胡蘿蔔 半根
香菇 一朵
午餐肉 小半個
鹽 適量
澱粉 適量
做法步驟
步驟 1
將所有食材準備好
步驟 2
將玉米粒,豌豆,胡蘿蔔,香菇分別焯水兩三分鐘,撈出控水
步驟 3
鍋中燒油中火加入胡蘿蔔,玉米粒翻炒,炒兩分鐘後加入豌豆香菇,加適量鹽翻炒一會,加入午餐肉翻炒兩三分鐘
步驟 4
小碗中加入澱粉和水攪勻倒入鍋中,繼續翻炒一會收汁,關火出鍋
古時候玉米是怎樣稱呼的
古時候玉米叫包穀、包蘆、玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麥、六穀、 蘆黍、珍珠米、薏米等。
玉米,一年生,草本,禾本科植物。原產於中美洲,是印地安人培育的主要糧食作物,喜高溫,17世紀時傳入中國
玉米屬禾本科玉米屬。全世界玉米播種面積僅次於小麥、水稻而居第三位。在我國玉米的播種面積很大,分佈也很廣,是我國北方和西南山區及其它旱谷地區人民的主要糧食之一。 
古時候玉米是怎樣稱呼的
玉米,亦稱“玉蜀黍”“包穀”“包蘆”“珍珠米”等。據考證,玉米原產於南美洲,7000年前美洲的印第安人就已經開始種植玉米,由於玉米適合旱地種植,因此西歐殖民者侵入美洲後,將玉米種子帶回歐洲,之後在亞洲和歐洲被廣泛種植,大約在16世紀中期,中國開始引進玉米,在此之前中途國玉米。