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油潑面為什麼分兩次潑油
分類:
心理
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油潑面分兩次潑油是因為:油潑面製作時,在面上面撒上辣椒麵,剛出鍋的油太熱了,如果一次全潑澆在辣椒麵上,會把辣澆面燒焦,分二次澆,第二次油溫會降低,不會把辣椒麵燒糊。
標籤:
油潑面
潑油
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