用料
羊肉 1500g
胡蘿蔔 三根
白蘿蔔 一些
生薑 少許
大蔥 少許
當歸 少許
黃芪 少許
花椒 少許
黃酒 少許
步驟 1
將羊肉洗淨切成大塊待焯水
步驟 2
冷水下肉，加少許蔥薑黃酒焯水
步驟 3
撈出，溫水洗淨羊肉，待用
步驟 4
當歸黃芪洗淨待用
步驟 5
蔥姜備好
步驟 6
花椒少許備用
步驟 7
將花椒、當歸黃芪放入材料包裡
步驟 8
將羊肉放進冷水砂鍋內大火燒起，將蔥姜、當歸黃芪、花椒放入，加適量黃酒
步驟 9
加蓋燉煮燒開，然後改小火燉煮一個小時
步驟 10
一小時後，放入蘿蔔，再煮半個小時，之後加鹽和味精
步驟 11
起鍋前可放入香菜和白胡椒粉少許，然後乘盤上桌！
