五知三會屬於消防安全知識，主要內容是五知是：第一知本單位防火責任人第二知本崗位火災危害性第三知滅火措施第四知火警電話，酒店火警代號第五知滅火器材使用和所放置的位置。三會是：一會報火警，二會組織人員疏散，三會逃生自救。
