主料，涼糕粉25g，水，250g
輔料，紅糖漿，適量，花生碎少許
1、用料。
2、將50克溫水倒入涼糕粉中。
3、調成均勻糊狀。
4、剩下200克水倒入鍋中燒沸。
5、到一半入涼糕粉糊中，攪拌均勻。
6、到回鍋中。
7、攪拌均勻。
8、置灶上，大火煮沸，至完全熟透，呈半透明狀，保持沸騰2-5分鐘。
9、離火，攪拌片刻。
10、倒入漏勺中。
11、讓涼糕糊從漏勺滴落進涼水中。
12、靜置片刻。
13、撈出，放入容器中，加入紅糖漿調味。
14、表面撒少許花生碎。
15.美味又好吃的涼蝦湯汁做法完成開吃了。
首先，把米淘乾淨，用水浸泡30分鐘，磨成米漿入盆。
2/6
鍋內注入清水，旺火燒開，將米漿慢慢淋入，邊淋邊用勺攪動，防止糊鍋。
3/6
後注入清石灰水，改用微火煮至糊狀。
4/6
把盆中放入冷開水，將米糊趁熱慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米涼蝦。
5/6
將紅糖熬成糖水，開水調稀晾涼。
6/6
用漏勺撈出米涼蝦入碗，加入紅糖水即成最好再加冰塊，更添涼意。
