主料：小麥麵粉300g、滷肉一盤
輔料：油適量
滷肉大餅的做法步驟：
1、麵粉三分燙，七分冷水和好，然後揉到一起。
2、蓋上保鮮膜醒半小時。
3、熱油澆到適量麵粉中，做油酥，備用。
4、醒好的面分成100克一個的劑子。
5、將一個劑子擀成長方形。
6、上面均勻塗抹油酥。
7、折成餅狀，擀薄。
8、鍋中放少許油，入餅開始烙。
9、等餅兩面金黃即可。
10、中間能起很多層的大餅好了。
11、配上一盤滷肉，生菜，大蔥夾在餅中間。
12、烙好的餅放在盤子裡。
13、可以看出餅非常的軟。
14、捲上滷肉，生菜，大蔥。
15.卷好的樣子，層次分明，顏色也不錯。
