建議老年人：少吃豬肉，多吃這5道素菜，清淡不油膩，常吃身體好
步入老年後，飲食上要格外注意，避免吃一些太油膩的食物，比如肥豬肉就要少吃，要以清淡為主，懂得養生，身體才會更健康。建議老年人：少吃豬肉，多吃這5道素菜，清淡不油膩，常吃身體好！不妨來看看都有哪些菜，它們簡單有營養，學會了經常做著吃。
第一道：醋溜白菜
別看白菜普通，其實它是一種很有營養的蔬菜，白菜中不僅含有豐富的維生素C，還含有較多的鈣質，那麼經常吃白菜，對身體很有好處。這道醋溜白菜做法簡單，記住步驟後一次搞定，非常下飯，當沒有胃口的時候，試試醋溜白菜。
做法：白菜掰成一片一片，下水清洗乾淨，葉子部分揪下來，再揪成小塊，幫子部分切成片，分開放。嫌麻煩的話，也可以全部切成細絲，做出來口感略有不同。切一點蒜末、幹辣椒，炒鍋加油，溫熱時倒入蒜末幹辣椒，炸出香味時倒入白菜幫子，快速炒幾下，微微打蔫後倒入白菜葉子。炒到葉子變蔫時放入醋、生抽、鹽、白糖，快速翻炒均勻，最後加少許澱粉水勾芡就做好了，不勾芡也可以。
第二道：包菜炒粉絲
包菜中葉酸含量非常高，那麼老年人常吃包菜可以補充葉酸，而葉酸可以預防老年痴呆症，所以多吃包菜非常好。包菜素炒的話搭配粉絲非常可口，只要炒得好，比吃肉都香，你快試試。
做法：包菜切成細細的絲，沖洗後控水，多抖動幾下，越幹越好。粉絲用涼水泡軟，兩個雞蛋打進碗裡，加一點點鹽混合，攪散待用，半根胡蘿蔔去皮洗淨切絲待用。切好蒜末、幹辣椒後，給炒鍋加油，潤鍋後倒入蛋液，炒成大塊盛出，留底油倒入胡蘿蔔絲、包菜絲翻炒，炒到微微打蔫時，倒入粉絲，加生抽、鹽、白糖、辣椒油翻炒。炒一會兒後倒入雞蛋翻炒，放少許蔥花炒幾下就可以出鍋了。
第三道：菠菜厚蛋燒
菠菜含多種營養物質，含胡蘿蔔素、維生素C、鐵、葉酸等營養成分，常吃菠菜有益身體健康，補充營養外，還能促進腸道蠕動等作用，建議老年人經常多吃菠菜。菠菜可以炒、可以蒸、可以煮、可以做餡料。這道菠菜厚蛋燒，做法簡單，能輕鬆上手，口感軟嫩，味道清香，吃一次忘不掉。
做法：菠菜洗淨，開水入鍋焯水，半分鐘後撈出，過涼水擠掉水分，再切碎裝進大碗內。雞蛋打進碗裡，雞蛋的量要比菠菜多一些，加少許鹽攪拌。平底鍋預熱加油，調小火後倒入少許蛋液，不要全部倒進去，薄薄一層就好，煎到底部定型後關火，快速捲起來，卷好後在空白處繼續倒蛋液，再從剛卷好的這一端開始卷，重
