為什麼我媽炒的蓮花白那麼苦啊

蓮花白炒好總髮苦

看看飯店後廚怎麼做，炒之前，加點白糖就管用！蓮花白俗稱包菜，這是一種非常廉價的蔬菜，起鍋燒油，油熱之後，不要著急把包菜放進去，先放入一勺白糖進去，然後再放入蒜末和辣椒炒香，之後再放入切好的包菜，大火翻炒均勻，倒上一些生抽，鹽，最多一分半鐘就可以出鍋。這樣炒好的包菜，大家會發現一點苦味都沒有，脆爽入味！