扎啤和生啤有什麼區別

1、發酵工藝的區別。

生啤酒（鮮啤酒）是指經過矽藻土過濾未經殺菌的啤酒。

扎啤是經過微孔膜過濾的啤酒，是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒。

2、保質期的區別。

生啤酒雖然也未經高溫殺菌，但它採用的是矽藻土過濾，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質期一般在3―5天。

扎啤是不經過傳統高溫殺菌的啤酒，所以常溫保質期一般在一天左右。