六必居幹黃醬製作過程中不加糖，幹黃醬是大豆醬，又稱黃醬、豆醬，我國北方地區稱大醬。大豆醬的生產原料為大豆、麵粉、食鹽和水，經過制曲和發酵等過程而製成。大豆醬是常用的烹調原料，適用於爆、炒、燒、拌等烹調方法。六必居醬園始建於明朝嘉靖年間(公元1530年)，至今已有475餘年的歷史，是京城歷史最悠久、最負盛名的中華老字號。
北京六必居幹黃醬不含糖。北京六必居主要是以生產醬菜盛名。北京六必居有著非常優久的歷史。是老北京人一代記憶的傳承。六必居的醬菜和幹黃醬色澤鮮豔，醬香濃郁。口感清新潤澤，而且外包裝精美，安全衛生，是深受廣老百姓喜愛的家庭必備的美味。
