沒有魯邦種就用波蘭種替代。如果不想花一週時間養一份魯邦種，液種(波蘭種)是一個很好的替代。1/ 波蘭種其實是模擬魯邦種的質地，在沒有野生酵種但又想做鄉村歐包的情況下，波蘭種是比較便捷的替代方式。 2/ 波蘭種用的是商酵，和野生
