蓮藕清洗的簡便方法： 切了兩頭，削了皮，然後擰開水龍頭，沖洗。買蓮藕時要注意，要買兩頭封死的，裡面沒有泥。如果進去泥了，衝是衝不乾淨的，最好縱向切開洗。 清洗蓮藕的專業方法：
1、將藕節切去後用刀將藕皮颳去，然後將藕切成兩節或三節放進水裡用筷子裹上紗布捅窟窿，最後用水衝一衝即可。
2、孔內殘泥極細，附著較牢，沖洗難淨，小孔要用鵝毛插入刷除即可。
3、很簡單，用一要細鐵絲，一頭綁上棉花或紗布，用未綁的一頭先穿過孔，在水中擦洗就行了。
4、市場上有賣小刷子，是用鐵絲做的，上邊有很多硬毛，可以伸進藕孔裡，想多長就有多長，很方便的.
