1、首先帶魚姐解凍,拿起一條帶魚用剪刀將帶魚的頭部沿著斜著的方向剪掉。2、順著帶魚頭部剪掉的地方,將帶魚的腹部緊迫,接著取出它的全部內臟。3、將處理好的帶魚放入盆中,倒入熱水,用鋼絲球清洗帶魚的表面。4、清洗的時候用力要小,輕輕的擦帶魚的外表,銀灰色的粉末狀物質很容易就掉下來。5、將帶魚放在鹼水中泡一會兒,用流動的清水沖洗,腹部地方的黑膜也要洗乾淨。6、洗乾淨後再把帶魚切成段狀,裝盤備用即可。