家犛牛（Bos grunniens）由野犛牛（Bos mutus）馴化而來，現在已經被視為一個獨立的物種。犛牛主要分佈在青藏高原，它們的四肢較短，身體強壯，血紅血球能攜帶比平原地區動物更多的氧氣。野犛牛的體型要比家犛牛更大，是青藏高原上體型最大的物種。亞洲水牛（Bubalus bubalis）就是我們平時所說的“水牛”，它的角非常粗壯，形狀比較扁，向後方彎曲，依據這個特徵可以很容易與家牛區分來。水牛大多生活在南方河流密佈的地區，它們的汗腺不發達，天熱的時候喜歡全身泡在河水裡。
