用紗布裹著，晒晒就好了，或者放在陰涼處通風。或者鍋裡幹炒下也可以。孜然粉口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用於調味，是燒、烤食品必用的上等佐料，同時也是配製咖哩粉的主要原料之一。孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的。
