做酸菜放蔥姜適量，料酒，大料，雞精，白糖好吃。
酸菜可以燉排骨：1排骨洗淨冷水下鍋焯燙2炒鍋倒油爆香蔥姜大料3倒入排骨翻炒4倒入料酒，老抽炒到排骨上色4加適量清水，加蓋大火煮開後小火慢燉1小時。
酸菜放的調料並不需要很複雜，一般放一點鹽和味精就可以了，我們炒酸菜的時候可以配上一些輔料，比如說用甲魚的肉或者是肉絲，魷魚都可以作為炒酸菜的原料
做酸菜放蔥姜適量，料酒，大料，雞精，白糖好吃。
酸菜可以燉排骨：1排骨洗淨冷水下鍋焯燙2炒鍋倒油爆香蔥姜大料3倒入排骨翻炒4倒入料酒，老抽炒到排骨上色4加適量清水，加蓋大火煮開後小火慢燉1小時。
酸菜放的調料並不需要很複雜，一般放一點鹽和味精就可以了，我們炒酸菜的時候可以配上一些輔料，比如說用甲魚的肉或者是肉絲，魷魚都可以作為炒酸菜的原料
