豬的胸腹肉，又叫五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱"五花肉"。
豬胸腹肉就是豬胸口肉，也叫五花肉，即豬胸與腹相連處的肉。
豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱。豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同通常以耳大，頭長，四肢短小，鼻直，身體肥壯，腰背窄為主要形體特徵。毛髮較粗硬，毛皮顏色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花色。家豬是野豬被人類馴化後所形成的亞種，獠牙較野豬短，是人類所馴養的家畜之一，一般來說，家豬是指人類蓄養多供食用的豬種類型。
五花肉是豬的胸腹肉，因為緊貼豬肋骨，又稱為肋條肉，這一大塊上下橫貫豬胸腹部的肌肉因為肥瘦層疊，故稱為五花肉。
比較典型的五花肉從外向內會呈現出肥瘦肉“五層疊”的層次感，不典型的地方呈現出“三層疊”的狀態，而豬腹肌肉層次重疊的特殊部位，會呈現出“十層疊”的豐腴表現。故業界又稱為“三層五花肉”、“十層肉”、“精五花”等不同的特定稱謂。
