首先，準備一份羊雜和一份蘿蔔，清洗幹凈。接著用刀具把蘿蔔切成方塊狀，把羊雜切割為方塊狀，不要細切。然後放入清水中，用爐火慢慢燉湯，大約燉一個小時就足夠了，然後放入香油，食鹽，薑片，蔥絲，糖粉
羊雜分別切塊兒白蘿蔔洗淨去頭尾，切滾刀塊兒切蔥花、薑片適量。
起鍋燒油，乾紅辣椒段、薑片小火炒香撈出不要，羊雜入鍋轉大火快速翻炒約三分鐘至肉斷生，加開水適量，花椒大料少許，鍋開後見乳白色湯轉中火燉煮約五六分鐘，蘿蔔塊兒入鍋，約十分鐘後依次加胡椒粉、精鹽、雞精調味出鍋即可。
清燉，手工挑選羊雜和蘿蔔，用流動水清洗乾淨，蘿蔔切絲，開水鍋裡放羊雜，薑絲蔥段，十三香精鹽燉十五分鐘，放蘿蔔辣椒絲燉一分鐘，放香菜蒜片出鍋食用。
